Planteamiento del problema

Descripción del problema.

MAKROPAN es una empresa pequeña, ubicada en el barrio Yomasa de Usme, se dedica a la fabricación y comercialización de pan en diferentes tamaños, texturas, sabores, colores y formas, dado que es la actividad más significativa en esta empresa, con el fin de satisfacer al cliente con la mejor calidad en la elaboración del pan pero también en la satisfacción de una de sus necesidades fisiológicas como lo es la alimentación. .

Es bastante claro que este tipo de empresa se dedica también a la comercialización de productos alimenticios de diferentes empresas reconocidas y también a la fabricación de otros productos como lo son empanadas, pasteles de pollo y carne, buñuelos, y postres.

Además se tiene muy en cuenta que esta empresa a pesar de que solamente se ha dedicado a satisfacer las necesidades fisiológicas de una zona en  especial, esta ya es reconocida por ese segmento.

Formulación del problema.

¿Cómo aplicar la temática de Gerencia de Producción en una empresa pequeña como lo es Makropan basado en el análisis de la fabricación de cada uno de sus productos y dada la trayectoria que ha tenido en su segmento de mercado?